|
|
El SALVADOR , Finca Santa Leticia SHG |
|
| ПРОДУКТ: кафе на зърна | СЪСТАВ: 100% АРАБИКА |
| ПРОИЗХОД: Салвадор | КОД НА ПРОДУКТА: 2016 |
| ОПАКОВКА: 1000 / 500 / 250 гр. | ЕД. ЦЕНА: 55.00 лв/кг |
| телефони за поръчки и контакти: 0887 612286 0884 797867 |
|
Произход – Ел Салвадор
Регион – Apaneca, Ahuachapán, Finca Santa Leticia
Вид – 100% Арабика
Сортове – Pacamara
Метод на обработка – мокър
Надморска височина – 1620÷1730 метра
-----------------------------------------------------
Профил - среден
Вкус – млечен шоколад, карамел, портокал
Послевкус – цветен и меден
Аромат - сливи, карамел и цитрусови плодове
Тяло – плътно и меко
Киселинност – слаба
ПРЯСНО ИЗПЕЧЕНО КАФЕ НА ЗЪРНА
Finca Santa Leticia е разположена високо в планините Apaneca-llamatepec в северозападната част на Ел Салвадор.
Управлявана от поколения от семейство Valdivieso. Прадядото на настоящият собственик Рикардо Валдидиесо е закупил фермата през 1870 г. и я е нарекъл на своята съпругата Leticia.
Kафеените насаждения, отглеждани с много любов и знания, са разположени на височини между 1620 и 1730 метра над морското равнище, върху глинести вулканични почви.
Фермата също така е и археологически обект, пълен с артефакти на маите, запазени чудесно за радост на посетителите.
Салвадорското кафе минава през върхове и спадове. Началото е поставено през 50-те години на миналия век, но от първите годините на този век производството намалява, поради спада на основният износ на кафе. От края на гражданската война през 80-те години насам обаче кафеиндустрията започна да възвръща позицията си в световен мащаб.
В Ел Салвадор също така е идентифициран и сорта PACAMARA, кръстоска между PACAS на Бурбон и MAROGOGYPE. В резултат новополученият сорт осигурява по-висок добив и дава превъзходно качество на напитката.
СПОДЕЛИ С |
© 2021 MiCafe.bg - всички права запазени. Създадено от:
 |
