⇒

El SALVADOR , Finca Santa Leticia SHG  

ПРОДУКТ: кафе на зърна СЪСТАВ: 100% АРАБИКА
ПРОИЗХОД:  Ел Салвадор КОД НА ПРОДУКТА: 2016
ОПАКОВКА: 1000 гр. ЕД. ЦЕНА:  50.00 лв.
телефони за поръчки и контакти:
0887 612286
0884 797867


Произход
– Ел Салвадор
Регион – Apaneca, Ahuachapán, Finca Santa Leticia
Вид – 100% Арабика
Сортове – Pacamara
Метод на обработка – мокър
Надморска височина – 1620÷1730 метра
-----------------------------------------------------
Профил - среден
Вкус – млечен шоколад, карамел, портокал
Послевкус – цветен и меден
Аромат - сливи, карамел и цитрусови плодове
Тяло – плътно и меко
Киселинност – слаба

ПРЯСНО ИЗПЕЧЕНО КАФЕ НА ЗЪРНА

Finca Santa Leticia е разположена високо в планините Apaneca-llamatepec в северозападната част на Ел Салвадор.
Управлявана от поколения от семейство Valdivieso. Прадядото на настоящият собственик Рикардо Валдидиесо е закупил фермата през 1870 г. и я е нарекъл на своята  съпругата Leticia. 
Kафеените насаждения, отглеждани с много любов и знания, са разположени на височини между 1620 и 1730 метра над морското равнище, върху глинести вулканични почви.
Фермата също така е и археологически обект, пълен с артефакти на маите, запазени чудесно за радост на посетителите.

Салвадорското кафе минава през върхове и спадове. Началото е поставено през 50-те години на миналия век, но от първите годините на този век производството намалява, поради спада на основният износ на кафе. От края на гражданската война през 80-те години насам обаче кафеиндустрията започна да възвръща позицията си в световен мащаб.

В Ел Салвадор също така е идентифициран и сорта PACAMARA, кръстоска между PACAS на Бурбон и MAROGOGYPE.  В резултат новополученият сорт осигурява по-висок добив и дава превъзходно качество на напитката.

СПОДЕЛИ С

© 2020 MiCafe.bg - всички права запазени.

Създадено от: